Mersch Official Logo 2010

שכחת את הסיסמה?

הרשם

שלום לך, אם הינך חדש/ה ליינות מרש תוכל/י בזמן קצר להרשם


לאתר ולהנות מהנחות, הטבות והזמנות לאירועים מיוחדים.

תמונות מערב הטעימות קלסקי– גרנאש גפנים זקנות OLD VINE GRENACHE



בטעימת יינות הOld Vine Grenache שנערכה בסוף חודש אפריל, קיימנו שת"פ ראשון מסוגו עם חברת הקייטרינג "מפה לבנה". במסגרת ארוחת הקוקטייל שהוגשה לשולחן, טעמנו גם את יין הריזלינג Polish Hill של יקב גרוסט, מבציר 2008. התגובות לארוחת הקוקטייל של "מפה לבנה" היו חיוביות ביותר ומשתתפי הטעימה ציינו בהערכה רבה את הרמה הגבוהה של צמד השפים וובה ויובל. אין ספק כי בעתיד נשאף לקיים שיתופי פעולה מעין אלו שוב. זוהי ללא ספק המלצת הבית שלנו.

(לפרטים : שף יובל רווה ושף וובה טאשייב 052-7388364)



ovg_0006_Layer_6.jpg
ovg_0001_Photo_Filter_1.jpg



יינות הגרנאש של קלסקי מאופיינים בצבע ארגמני כהה ובאף ניתן לחוש לרוב בניחוחות של פטל, ליקריץ, ציפורן, שוקולד ואפילו רחת לוקום. בחיך נקבל לרוב יין בעל גוף מלא ופרי בשרני. הטאנינים רכים ועגולים, אך נוכחותם מורגשת במורכבות של היין. יינות הOVG נגישים מייד עם הוצאתם לשוק, אך ניתן ליישנם שנים רבות.



ovg_0004_Layer_6.jpg



אדמת הכרם מבוססת על אדמת חימר והגפנים אינן מקבלות השקייה מלאכותית בשום צורה ודרך. הבציר מכרם זה הינו ידני. ההתססה בוצעה במיכלים פתוחים ע"ב שמרים מקומיים. לאחר 12 ימי התססה על הקליפות, הועבר הנוזל לחביות אמריקאיות וצרפתיות ליישון שנמשך שנתיים.



ovg1.jpg



בטעימה זו טעמנו מ8 בצירים ברצף:
2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009



ovg_0000_Layer_8.jpg
ovg_0002_Layer_6.jpg
ovg_0003_Layer_6.jpg


|

צור קשר

|

אודותינו

|

תקנון

|

כתבות

|

כל הזכויות שמורות © אתר מרש 2015