15.10.2007 יינות עילית: פרימיום ואולטרה פרימיום
הפרי שנבצר בעבור יינות-על מתייחד ביחס גבוה של קליפה לציפה (גרגר קטן), צבע עז, ריכוז טעמים גבוה, בומה (רמת סוכר) גבוה, לצד חומציות ראויה. במרבית המקרים, פרי כזה גדל על גפנים ישישות שלא זוכות לכל השקיה (Dry Grown). גפנים כאלו נטעו ברובן לפני לפחות 30-40 שנים, אם כי במקרים רבים נוספים הן ניטעו עוד לפני מלחמת העולם השניה. במקצת המקרים גילן של הגפנים למעלה מ-120-140 שנה (יחד עם זאת, ראוי לציין שניהול קפדני של כרם יכול להניב פרי איכותי גם מגפנים צעירות).
21.07.2007 מעצמת היין - אוסטרליה
אוסטרליה היא העשירית בעולם בגידול ענבים (2.5%), השישית בעולם בייצור יין (3.8%) ורביעית ביצוא יין (5.5%). יינות אוסטרליה זוכים להכרה במיטב השווקים העולמיים, הביקוש להם רב במיוחד בשוק האנגלי והאמריקאי והוא עולה בהתמדה במדינות אירופה ובאסיה.
22.04.2010 מסע לברוסה 2010
טועמי חברת מרש ביקרו בעמקים ברוסה ומקלרן. אנו מצרפים את הרשמים הראשונים של ד"ר גיל מרום מהביקור, כולל הצצה ליינות הסופר והאולטרה פריום של קלסקי, שיתחילו להגיע ארצה החל מאמצע חודש אפריל. בניוזלטר הבא ובזה שאחריו נוסיף רשמים מביקןר זה ובמיוחד מערב טעימות שהתקיים עם יינני ברוסה, וטעימות עבודה עם דמיין צ'רקי (מצ'רקי- גליימונד), ריד בוזוורד (מקאיסלר), ופיטר של (מספיניפקס).
