Mersch Official Logo 2010

שכחת את הסיסמה?

הרשם

שלום לך, אם הינך חדש/ה ליינות מרש תוכל/י בזמן קצר להרשם


לאתר ולהנות מהנחות, הטבות והזמנות לאירועים מיוחדים.

דף הבית

>חנות מרש > יינות אדומים > San Marzano Sessantanni Primitivo 2010

החנות של מרש

03-6342739

יינות אדומים

ינות לבנים

יינות אירופה

מרתף העבר

מחיר 215 ₪

משלוח : 3-5 ימי עסקים

עלות משלוח : חינם

הוסף לסל

San Marzano Sessantanni Primitivo 2010

ענב הפרימיטיבו זהה גנטית לענב הזינפנדל הקליפורני, וכל מי שניסה לגדל אותו לומד להכיר את אופיו הלא נוח. אבל, כאשר הענבים מגיעים לבשלות אשכול אחידה ובשלות פנולית גבוהה, התוצאה לא פחות מדרמטית. ה"ססנטני" הוא 100% פרימיטיבו שמגיע במקורו מכרמים בני למעלה משישים שנה נטועים על אדמת טרה רוסה מעל מצע אבנים, בנביירה וקסה-רוסה ששייכים לאיזור מנדוריה שבחבל פולייה, בדרום מזרח איטליה. האקלים חם והבדלי הטמפרטורות בין יום ולילה גבוהים, מנעד אופטימאלי לזנים כמו פרימיטיבו, סירה/שירזי, גרנאש, ומורבדר/מטרו. האשכולות במיטב הכרמים באיזור מבשילים בדרך כלל באופן אחיד וקרוב למושלם (מצג שכל מגדל פרימיטיבו היה משתוקק לראות). הענבים עוברים מעיכה ותסיסה ראשונה על הקליפות ארוכה יחסית (80% ל-18 יום, ו20% ל-25 יום עם שמרים אוטוכטוניים—קרי, מזנים מקומיים) בבקרת טמפרטורה, על מנת למצות צבעים וטעמים. תסיסה שניה מלו-לאקטית עובר התירוש בחביות אלון צרפתי ואלון אמריקאי, בהן יבלה 12 חודשים. היין המוגמר הוא חצי יבש, אם כי קשה להבחין בכך בשתיה. ליין צבע סגול אדום נוטה לשחור וארומות משכרות של דובדבנים שחורים, קירש, ותות עץ. הגוף עגול והטאנינים רכים. הטעם עשיר, כמעט דחוס, מפלרטט עם הדוניזם חסר תקנה. ברובד הפירות הבשלים מזנבים טעמים של קליה, קופסת סיגרים ופלפל עדין. היין מזכיר במבנה יינות עלית זניים אחרים מאיזורים "חמים" אחרים, בהם הענבים גם כן מגיעים לבשלות פנולית מלאה. זהו לא יין לשיחת סלון צרפתית מעודנת אבל זהו בוודאות מושא לקנאה, גם אם לא יודו בכך, של כורמי הזינפנדל הישן בקליפורניה. זוכה מדליות סידרתי, כולל יין השנה על פי מספר מבקרי יין באיטליה. איכות שמגמדת את המחיר.

משלוח חינם ומהיר בכל קניה מעל 300 ₪

פרסים ומדליות

|

צור קשר

|

אודותינו

|

תקנון

|

כתבות

|

כל הזכויות שמורות © אתר מרש 2015