|
|
 |
מחיר : ₪189 |
|
|
Tscharke, The Only Son Tempranillo/Graciano 2006
מהיינות היותר דרמטיים של משלוח מאי 2008. יין מיוחד, 75% טמפרניו ו- 25% גרציאנו, מכרמי משפחת צ'רקי הנטועים בלב אזור ברוסה, בתת-אזור ספלטפילד ומרננגה. הטמפרניו נבצר במרץ 2006 ברמה של כ-15 בומה, ואילו הגרציאנו נבצר באפריל, ברמה של 15.2 בומה. הענבים הותססו במיכלי נירוסטה פתוחים של 7 טון בטמפ' של למעלה מ-24 מעלות למשך 10 ימים עם "שטיפה" (Pump Over) שלוש פעמים ביום, על מנת לקבל מיצוי מרבי של הפרי. היין התיישן כ-15 חודשים בחביות אלון הונגרי חדש (20%) ובחביות אלון צרפתי בנות 3-2 שנים (80%) ובוקבק ללא סינון או הצללה. ליין פרופיל ארומאטי מסחרר וטעמים עזים של פירות יער פרועים, תותי עץ, ושזיפים בשלים. בלתי שיגרתי, בעל עצמה, ומורכבות ואיזון מפתים. פשוט לחטוף.
"סגול אטום... מציג בושם עם גוון מעושן של ענבי שועל ופטל שחורים. גוף מלא של יין בעל תחושת חיך בשלה ומתוקה עם אופי חרוך קל עמוס פירות שחורים"
91 נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 173
|