Thorn Clarke, Shotfire Shiraz 2005

שירז שוטפייר רידג' ממשיך לבסס את מעמדו בצמרת יינות ברוסה. הענבים נבצרו ממספר כרמים במזרח חבל ברוסה. הענבים המעוכים תססו על הקליפות במיכלים פתוחים, גדולים ובינוניים, במשך 7-9 ימים. לאחר מכן נסחטו והתירוש ה"חופשי" (free run) הופרד מהתירוש ונסחט בסחיטה החזקה (pressing). היין מ"שתי" הסחיטות עורבב מאוחר יותר ביחס שמפיק איזון טאנינים מיטבי. בחביות ובמיכלים עבר היין תסיסה שניה מלו-לאקטית (ביחס 20/80). יושן בחביות, כולל של אלון אמריקאי (על שלל ניחוחות הוניל שלו), מעל לשנה (50% חביות חדשות, 25% בנות שנה, והיתרה בנות שנתיים). ליין ניחוח פירות בפרופיל טיפוסי לברוסה: שזיפים ושוקולד. האיכות גבוהה במיוחד בקטגוריות המחיר. היין עוצמתי אך נגיש ומאוזן (15%) ובעל שלל טעמים מפתים. הוא צפוי להשתפר לאורך השנים הקרובות.

"מעבה את גודש הפרי והאלון בסגנון שירז ברוסיאני ענק, בעל גוף, שוקולדי, ועשיר, שמצפה את החיך, משחיר את השיניים, ומספק פה מלא של יין דחוס. ראוי לשתיה ב 10-12 השנים הבאות. בעל ערך יוצא דופן."
92 נקודות, רוברט פרקר, ווין אדבוקט, גליון 167