|
|
|
|
|
|
 יקב טייט
לברונו טייט (צאצא למשפחה איטלקית שיצרה חביות), אין מתחרים ביצירת יין מרגש ונגיש. יקב טייט נמצא בדרום ברוסה, צפון-מערב מהעיירה לינדוק. ברונו, בנוסף לתואר בהנדסה ובמינהל עסקים הוא יינן משכיל ומקצוען מאין כמוהו. את הענבים רוכש היקב המשפחתי בחוזים ממגדלים נבחרים. בעונת הבציר ניתן לראות את ברונו, גדול המידות, דוהר על אופנועו רב העוצמה ומחלק הוראות לכורמים. למשפחת טייט גם כרמים משלה, כולל כרמי שרדונה ופרונטינאק שמקיפים את היקב והבית שבראש הגבעה. יקב טייט "ממוחשב" לגמרי, הכל פרי מחשבתו ומעשה ידיו של ברונו. "הטבעת" הקליפות היומית בתירוש (Plunging) בזמן התסיסה הראשונה, נעשית ע"י פלטות גדולות, מבוקרות מחשב, הנעות על פסי מתכת תלויים. החביות מתיישנות באגף הממוזג. ההתקשרות עם מגדלים נבחרים והסתמכות על תערובת (בלנד) מובילה, אפשרה ליקב להבטיח אחידות גבוהה לאורך שנות בציר משתנות, כמו גם צמיחה וגידול מהיר. היינות האדומים של היקב קצרו ביקורות מעולות למכביר, ובין תערובות השירז-קברנה-מרלו שבשוק, זו של ברונו היא מהיותר מרתקות בקטגוריית המחיר.
לרשימת היינות לחץ כאן
|
|
|
|
|
|
|
