Spinifex, Esprit 2005

בלנד מיוחד מבית היוצר של פיטר של, הבעלים והיינן הניו-זילנדי הבלתי שיגרתי של יקב ספיניפקס. מורכב מהזנים גרנאש, שירז, וסינסו, עם אחוזים ספורים של מטרו (מורבדר) וקריניאן. הענבים נבצרו ממספר כרמים שנבחרו בקפידה לאורך שנים ממספר תת-אזורים בחבל ברוסה. הגרנאש (והסינסו), שמוסיפים ליין טעמים מעודנים ומורכבות, מלב ברוסה; השירז, בעל הגוונים והטעמים של שזיפים ודובדבנים ממספר כרמים בעמקי עדן וברוסה; והמטרו היבש והשרירי מצפון מערב ברוסה. אחרי המעיכה הושרו הענבים על הקליפות לתקופה של כ-10 ימי תסיסה. לאחר מכן הועבר התירוש לתסיסה מלו-לאקטית שנייה ויישון של 18-20 חודשים בחביות אלון צרפתי, חדש ובעיקר משומש. ליין מרקם משיי וטעמים של פטל שחור, דובדבנים ושזיפים עם רמזים של ליקריץ. ניכר באבותיו הרוחניים הצרפתים: מאוזן ומדויק ובבציר 2006 בעל קימורים ניכרים ונגישות מידית. בסה"כ יוצרו כ-600 תיבות.

"יין סגול שמציג ריחות של צמחי בטה, אדמה לחה, אוכמניות, ודובדבנים שחורים. דומה מאוד לשאטו-נוף-דו-פאפ, ליין גוף מלא, מרקם חלק, ועומק ואיזון מעולים... לשתיה עד 2025"
90+ נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 173