Spinifex, Esprit 2004

יין בלנד מיוחד זה מורכב ממטרו, שירז, גרנאש וסינסו מהזנים החביבים על פיטר של, הבעלים והיינן הניו-זילנדי הבלתי שיגרתי של יקב ספיניפקס שבברוסה. מוצא הענבים ממספר כרמים בברוסה ועדן. מתת-אזורים, גיל ומיקרו אקלים שונים, שנבחרו בקפידה במשך שנים. הענבים נמעכו והמיץ הושרה על הקליפות לתקופה ממוצעת של 10 ימים. לאחר סחיטה הועבר התירוש לתסיסה מלו-לקטית ויישון של כ-20 חודשים באלון צרפתי, חדש (5%) ומשומש. מקור המטרו היבש והשרירי מצפון מערב ברוסה, השירז בעל גוונים וטעמים שונים מקורו ממספר חלקות בעמק עדן ובברוסה, הגרנאש והסינסו אף הם מברוסה, מוסיפים טעמים ומורכבות ליין. ליין מרקם משיי וטעמים מרוסנים של פטל שחור, ענבי שועל שחורים ליקריץ ותבלינים. היין ניכר באבותיו הרוחניים הצרפתים: מאוזן, מדויק ומרוסן אך מסתיר קימורים תחת המחלצות. בעל עצמה חבויה (14.8%). בסה"כ יוצרו כ-700 תריסרים.

"תערובת כמו של קוט-דו-רון, 36% גרנאש, 34% שירז, 20% מורבדר ו 10% סינסו. תווים של דובדבן שחור, פלפל, צמחי בטה, קופסת סיגרים, ואדמה. בעל עצמה ויחד עם זאת מורכב ומרוסן..."
89 נקודות, רוברט פרקר, ווין אדבוקט, גיליון 167