Seifried, Old Coach Road Sauvignon Blanc 2008

מקור ענבי הסוביניון בלאן בכרמי קורנפילד וברייטווטר בתחתית רכס רייצ'מונד שבצד הדרומי של מישור ווימיאה שבניו-זילנד. זהו הכרם עם מנעד הטמפרטורות הרחב בכרמי סיפריד. הכרם ניטע לראשונה ב-1999 ובהיותו מרוחק כ-15 ק"מ מהים, אינו חשוף להשפעתו הממזגת. אדמות הכרם בחלקן זרועות חצץ ובחלקן גיריות-חוליות המאבדות משקעים במהרה. מאז 2002 נשענים הכרמים על מאגר מקומי של גשמי החורף והפשרות האביב. הגפנים זוכות לדילול עלים סביב האשכולות, שמיועד להגביר חשיפה לאור ואיוורור. הבציר המצוין ב-2008 חותם סידרה של שלוש שנים מעולות בהן היקב והתווית עלו מחיל אל חיל. הפרי נבצר באפריל, כאשר רמת הסוכר, הטעמים והחומצה הגיעו לאיזון הרצוי. מיד לאחר הבציר עברו ענבי הסובניון בלאן התססה קרה המיועדת לשמר את הטעמים הטריים והעזים הפורצים מענבי הגפנים נמוכות היבול. היין עצמו נמצא במיטבו בצעירותו. הסגנון מדגיש את הפרי, היין בעל עצמה מרוסנת (12.5%) ותחושת טריות וחיות גדולה. שלל טעמי פסיפלורה ומלונים הופכים את השתייה לחגיגה שאינה זקוקה לדבר. היין ראוי ללוות מאכלי ים ומנות קלות, אסיתיות ואחרות.