יקב רוקבר

נוסד על ידי טים בורביל, יליד מערב אוסטרליה שלמד ייננות באדלייד שבדרום אוסטרליה בשנת 1993 . במשך חמש השנים הראשונות לאחר סיום התואר, עבד טים כיינן בכמה מהיקבים של חברת סאות'קורפ, בעמק ברוסה ובקונוורה, כשבאחריותו ייצור כמה מיינות הפרמיום הלבנים, שזכו במספר מדליות זהב. משמאס בעבודה בחברות הגדולות, החליט טים לשנות כיוון והקדיש את זמנו ליצור יינות אינדיווידואלים שמשרטטים במדוייק את האופי היחודי של איזור הגידול והכרם. בגלל חיבתו לתנאי הגידול של עמק מקלרן, בעיקר לאקלים ולקרקע, בחר טים להקים את היקב בעמק. יחד עם זאת, היקב מייצר גם שירז רזרב שמקורו בעמק ברוסה ושרדונה מגבעות אדלייד הקרירות, שמתאימות במיוחד לזנים לבנים. ההצלחה של היקב הייתה כמעט מידית. מצוייד בידע מקיף שרכש בלימודיו ובעבודתו לצד מיטב הייננים המנוסים של החברות הגדולות, בחר טים מגדלים כמו ג'ון פטרוצ'י וג'ון הלדיטץ,' ששולטים על כרמים איכותיות במיוחד. היין שהוא מייצר מבוסס על התערבות מינימאלית ושמירה על אופי הפרי. לצד שירז עגול, מלא, ופירותי ממקלרן, מייצר טים גם שירז רזרב אלגנטי במיוחד אך עצמתי מכרמים זקנות מאוד בעמק ברוסה, ושרדונה מפתה מכרמים בגבעות אדלייד.

לרשימת היינות של היקב לחץ כאן