Radford Dale, Shiraz 2005

שירז יוצא דופן מהאקלים ה"קריר" של עמק עדן, שנמצא במזרח חבל ברוסה בגובה 460 מטר (כ-200 מטר מעל עמק ברוסה). יבול נמוך של כ-350 ק"ג לדונם, ממספר כרמים קטנים שמאפשרים ליינן להגיע למורכבות גדולה. שנה מעולה של בשלות אופטימית. האשכולות נבצרו קטנים יחסית וכך הגרגרים. לאחר 10-8 ימי תסיסה נסחטו הענבים והתירוש הועבר לחביות אלון צרפתי ואלון אמריקאי חדשות. בחבית עבר היין תסיסה שנייה מאלו-לקטית. היין קרוב לשלמות והוא היחיד שבחרנו עד כה להביא מעמק עדן. "קל" אך במעט מיינות ברוסה, עם פרופיל ארומאטי חזק וגוון פרחוני קל. הטאנינים מתוקים לכודים בגוף בינוני-גדול רווי טעמים של תות עץ, קאסיס, פירות שחורים ופלפל. מאוזן להפליא, בעל עצמה אך מרוסן, מורכב ומפתה, ועם סיומת ארוכה. חווית שתייה יוצאת דופן.

"צבע סגול וניחוחות אינטנסיביים של עץ קלוי, בשר, גרפיט ואוכמניות. מרקם מלוטש ומורכב."
93 נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 181