Mollydooker, The Boxer Shiraz 2006

הענבים נבצרו ברמת סוכר של 14 – 16 בומה ממספר כרמים באיזורי מקלרן, פדסווי, ולנגהורן קריק בין השבוע האחרון של מרץ והשבוע האחרון של אפריל 2006. הפרי נמעך והועבר למיכלים של 35-15 טון לתסיסה על הקליפות לתקופה של 5-6 ימים. לאחר התסיסה הראשונה נסחט המיץ ברמה של כ-4 בומה במסחטת ממברנה, והועבר לתערובת של חביות אלון אמריקאי חדשות ובנות שנה, לתסיסה שנייה מלו-לקטית טבעית. היין עבר הצללה קלה לפני הביקבוק. היין סגול-שחור ומתפרץ בטעמי פירות יער פרועים. עוצמתו יוצאת דופן (16%) והוא נחשב בארה"ב למוביל בקטגוריות המחיר שלו.

"הבוקסר בעל צבע סגול כהה. האף החזק מציג ניחוחות של אדמה חרוכה, עישון, בייקון צלוי, אוכמניות ופטל. הגוף מלא ועשיר, רב שכבתי ובעל מרקם קטיפתי. הטעם לאחר השתיה נמשך כמעט דקה תמימה. תמורה מדהימה למחיר. ניתן לשתייה כבר עכשיו, אולם יתפתח היטב בשנים הקרובות. מוכן לשתייה 2007-2014 "
94 נקודות, ג'יי מילר, ויין אדבוקט, גיליון 173