Mollydooker, Enchanted Path 2006

תערובת מיוחדת של שירז (66%) וקברנה סוביניון (34%) שקשים במיוחד לזיווג. הענבים נבצרו בכמה גלים לפי דרגת הבשלות ברמת סוכר של 14- 16 בומה. ממספר כרמים באזורים שונים במקלרן וייל, בין השבוע האחרון של מרץ והשבוע האחרון של אפריל 2006. הפרי נמעך והועבר למיכלי התסיסה של 15-35 טון לתסיסה על הקליפות לתקופה של 5-6 ימים. לאחר התסיסה הראשונה נסחט המיץ במסחטת ממברנה ברמה של כ– 4 בומה והועבר לחביות, תערובת של אלון אמריקאי חדשות ובנות שנה, לתסיסה שנייה מלו-לקטית טבעית. יין עשיר, סמיך ועוצמתי (16%) ויחד עם זאת, הרמוני מלא טעמים ומפתה.

"יין שירז (66%) וקברנה סוביניון (34%) זה נעשה על טהרת ענבי בקעת מקלארן. ליין צבע סגול כהה. מהיין בוקעת ארומה ריחנית של עור, בשר צלוי, אוכמניות ופטל. ליין מבנה דחוס וגוף מלא, איזון מופלא ואושר של פירות שחורים בשלים. היין עדיין סגור מאוד. יישון של 6 עד 8 שנים יעשה עימו חסד. יין מבטיח זה, יתיישן היטב עד 2030".
94 נקודות, ג'יי מילר, ויין אדבוקט, גיליון 173