Kalleske, Johann Georg Shiraz 2006

בסך הכל מיוצרות כ- 160 תיבות מכרם שניטע ב-1875 ומיבול מיקרוסקופי של כ-125 ק"ג לדונם. הגפנים אינן זוכות להשקיה. האשכולות נבצרו ב-25 במרס. הגרגרים הופרדו בעדינות מהשדרות, והותססו על הקליפות במשך כשבועיים. מעט לפני סוף התסיסה נסחט המיץ בעדינות במסחטת סל. התסיסה השנייה מלו-לאקטית, בחביות חלקן מאלון אמריקאי וחלקן מאלון צרפתי. לאחר שנתיים בחביות בוקבק היין ללא סינון והצללה. דומה משהו לבציר 2004. היין אדום-שחור. שוליו עדיין סגולים. ניחוחות של פירות בשר צלוי, שזיפים וטבק עולים מהכוס. גוף גדול ורב מימדים (15.5%) ליין טעמי פירות שחורים בשלים (תות עץ, דובדבנים שחורים, ושזיפים) במסגרת מעודנת של שבבי ארז ושוקולד מריר. הטאנינים חלקים ומשיים והסיומת ארוכה במופגן. יין נדיר בעל מורכבות ועושר יוצאי דופן.

"צבע סגול/שחור. ניחוחות עץ מעושן, לבנדר, מינרלים ואוכמניות. יין שירז סמיך ועשיר... מורכב ובעל מרקם קטיפתי..."
97 נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 181
95 נקודות, WBM 100 Magazine December 2008