|
|
 |
מחיר : ₪155 |
|
|
Kalleske, Clarry's 2006
הקלרי הוא תערובת של גרנאש (65%) ושירז (35%) מהכרמים האורגנים של המשפחה. יקב הבוטיק של משפחת קלסקי הוא היום יקב אורגני מוכר. טרוי היינן, הוא אחד מחמשת הייננים הצעירים המובילים בדרום אוסטרליה. באוגוסט 2006 נבחר היקב, ע"י כתב העת היוקרתי "סומלייה אוסטרלי" לאחד מ-25 היקבים המובילים באוסטרליה. הגרנאש נבצר חודש לאחר השירז. שני הזנים הותססו "על הקליפות" במשך כ-10 ימים במיכלים "פתוחים" קטנים יחסית. לאחר התסיסה נסחט הגרנאש במסחטת סל והועבר לחביות משומשות למשך כ-10 חודשים, במטרה לשמר ולהדגיש את הפרי ולמזער את תשומות האלון. לקראת הביקבוק הוסיף טרוי את מרכיב השירז שנועד לעבות את גוף היין ולהוסיף מורכבות. ליין צבע אדום בוהק וארומות של רחת לוקום, תבלינים, ציפורן, פטל וליקריץ. הגוף עשיר טעמים ואלגנטי. יין מיוחד בעל פוטנציאל שימור ויישון עד 2015.
"צבע רובי כהה, מציג ארומות של אדמה, מינראלים, רצפת יער, ואוכמניות. גוף בינוני עם טאנינים בשלים מעניק מנה גדושה של טעמי פרי אדום מפולפל בסגנון כפרי"
89 נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 173
|