2005 Greenock Creek, Shiraz Alice's

100% שירז מכרם בודד, צעיר יחסית (ניטע בשנת 1997), הנשקף ממדרון מתון של האחוזה הקטנה של גרינוק קריק. הענבים נבצרו ידנית ב-24 במרץ 2005, בתום עונה יציבה וארוכה, ברמה של 300–500 ק"ג לדונם ובומה של 16-18! מכאן אחוז האלכוהול הטבעי הגבוה (17.5%) וריכוז הטעמים הפנומנאלי. ההתססה במיכלים פתוחים של בטון מצופה אפוקסי עם "שטיפה" וקירור על הקליפות מספר פעמים ביום. לאחר שבועיים של תסיסה וסחיטה הועבר היין לחביות אלון אמריקאי ל-27 חודשים. היין ללא סינון והצללה, נחשב לייחודי בכל קנה מידה. בשלושת הבצירים האחרונים (2004, 2003, 2002) זכה היין ל- 97, 96 ו-98 נקודות מרוברט פרקר.

"ארומות של עשן, אספלט, בשר ואוכמניות. שירז עם גוף מלא ומרקם משי, מורכב, מתובל ועשיר בפרי..."
96 נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 181