|
|
 |
מחיר : ₪318 |
|
|
2005 Glaymond, The Distance Shiraz
יין שירז הדוניסטי זה מיוצר ע"י דמיין צ'רקי. הענבים נבצרו ברמה של כ-16 בומה, בסוף חודש מרץ 2005 מכרם יחיד של משפחת צ'רקי. האשכולות הועברו ליקב לניפוי השדרות ולהתססה ראשונה על הקליפות. לאחר כ-7 ימים, לקראת תום התסיסה הראשונה, נסחט היין והועבר לתסיסה שנייה מלו-לאקטית בחביות עץ אלון צרפתי: 50% חדשות ו-50% בנות שלוש שנים. היין שהה בחביות 20 חודש. שירז דיסטנס סמיך, "שמנוני" ועמוס טעמי קוקטייל פירות שחורים ואדומים. היין ראוי לשתיה כמות שהוא ויחד עם זאת הוא מתאים לארוחות בשריות, ובמפתיע, גם לקינוחים. ההקצאה של יינות גליימונד הייחודיים קטנה במיוחד.
"סגול/שחור בצבעו. אף מעולה של ארז, קופסת תבלינים, פלפל שחור ואוכמניות. גוף מלא, רב שכבות, סופר עשיר ובשל, מסתיר טאנינים מתוקים בשפע. שתו שירז עמוס אישיות זה... עד 2030"
94 נקודות, ג'יי מילר, ווין אדבוקט, גיליון 173
|