|
|
 |
מחיר : ₪299 |
|
|
Glaymond, Landrace 2003
יין לנדרייס מיוצר ע"י דמיין צ'רקי מתערובת של שירז (60%) ומטרו (40%) הידוע גם בשמות מורבדר או מונסטרל. השירז נבצר ידנית בכ-15 בומה (באמצע מרץ) והמטרו בכ-16 בומה (בשבוע השני של אפריל). מיד לאחר הבציר הועבר היין ליקב לניפוי הזגים, מעיכה והתססה. שני הזנים טופלו בנפרד לכל אורך תהליך היצור עד לעירוב הסופי טרם הביקבוק. לאחר כ-10 ימי תסיסה על הקליפות, נסחט היין והועבר למיכל פלדה להשלמת התסיסה הראשונה. לאחר מכן עבר היין תסיסה שנייה מלו-לאקטית ויושן בחביות עץ אלון אמריקאי במשך 18 חודשים. בתום היישון נקבע היחס בין השירז למטרו. לנדרייס הוא יין יוצא דופן באיכותו. זוהי אחת משלושת תערובות השירז-מטרו המוצלחות ביותר באוסטרליה. לבציר 2002 שהוא בסך הכל הבציר השני של היין העניק רוברט פרקר 96 נקודות. ההקצאה של יינות צ'רקי בשנה זו קטנה מאוד.
"תערובת שירז מטרו... עם אינטנסיביות אדירה, אך אופי ארצי ומאופק, מציעה רמזים של תה שחור, חמוציות (cranberries), ודומדמניות (currents). היין האדום הגדול וה'לעיס' הזה, ראוי לשתייה לאורך העשור הבא."
90 נקודות, רוברט פרקר, ווין אדבוקט, גיליון 161
|