|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
יקב דצקי
את הענבים של יינות דצקי מגדל קן סמלר (דודו של היינן ווין דצקי), באזור לינדוק שבדרום ברוסה. ווין הגיע למעמד יינן בכיר ביקבים גדולים בטרם החליט לייסד את היקב שלו ב- 1998. ווין משמש השראה לרבים בתחום היין בברוסה. בשל סקרנותו הגדולה, ניסיון ארוך וכשרון עצום, נוטה ווין לחדשנות בתחומו. המבקר ביקב תמיד יכול להבחין באחת מהפינות במיכל התססה קטן, כזה או אחר, או חבית מיוחדת בהם "משחק" ויין עם יין או שיטה חדשים. המשוחח עם ווין נחשף לניסיון והידע העצומים שהוא אוצר במוחו. ביינות דצקי ניכרים הגידול הקפדני של קן והידע הרב שמאפשר לו לשמר את איכות הפרי, הטרוואר, ואופי הענבים של אזור לינדוק. במובן זה, יין הדגל—שירז סנט ג'קובי העצמתי והפירותי—הוא מקור השראה לעמיתים ומספק ללוגם הנאה צרופה שמייצגת איכות יוצאת מהכלל במחיר יחסית צנוע.
לרשימת היינות של היקב לחץ כאן
|
|
|
|
|
|
|
