Dutschke, Shiraz St. Jakobi 2001

שירז סנט ג'קובי מיוצר ע"י ווין דצקי. הענבים נבצרו מכרם משפחתי עליה אמון קן סמלר, דודו של ווין. על מנת לייצר פרופיל יין מורכב ונגיש הוסיף ווין לשירז הדומיננטי (97.7%) מעט מרלו (1.6%) וקברנה סוביניון (0.7%). לענבי השירז של הסנט ג'קובי מאפייני תבלינים, דובדבן שחור, שזיפים מיובשים ושוקולד מריר. את כל אלו הצליח ווין לשמר ביין קלאסי זה (15%). בציר 2001 היה הבציר הרביעי של סנט ג'קובי, בגלל השנה החמה יחסית, קיבל היין גוף "גדול" ועשיר בטעמים. טעמי השירז נתמכים בניחוח וניל קל מיישון במשך שנתיים בחביות חדשות (25%) ומשומשות מאלון אמריקאי וצרפתי. ליין סיומת של טאנינים רכים. היין פורח כעת, אך בתנאים ראויים, ניתן ליישן אותו עד 2011 ומעבר.

"מיוצר מגפנים בנות 28 שנה, היין עמוס בפירות ואלכוהול (15%). יחד עם זאת, האלכוהול מוסתר היטב ע"י שפע גליצרין וריכוז (טעמים). זהו יין שירז ריחני, טהור, עמוק, 'לעיס', בעל גוף מלא, תחושת חיך עם שכבת טעמים, וסיומת ארוכה ומרוכזת."
90 נקודות, רוברט פרקר, ווין אדבוקט, גיליון 148